Kleine Marzipan-Osterhasen

Hi meine Backfreunde,

letztes Jahr war ich in Orlando und habe eine tolle Silkonform von Wilton mit Hasen gefunden. Jetzt konnte ich sie mal wieder benutzten. Das Rezept hier für habe ich beim Kuchenbäcker ( http://www.kuchenbaecker.com ) gefunden. Ich bin von diesem Rezept begeistert, weil es einfach mega lecker schmeckt und ganz einfach geht! Es ist eigentlich das Rezept für Mini Marzipan Guglhupf, aber das kann man ja für jede Form nutzten.

und hier kommt das Rezept:

die Zutaten: 

  • 100g Butter
  • 100g Marzipanrohmasse
  • 50g Zucker
  • 1 Eck Vanillezucker
  • 2 Eier
  • einige Tropfen Bittermandelaroma
  • 1 Prise Salz
  • 60g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • etwas Schokolade, Puderzucker oder Candy Melts (je nachdem wie man sie verzieren möchte)

Zubereitung:

  1. Marzipan, Butter, Zucker, Vanillezucker und Bittermandelaroma werden mit einander verrührt, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Die Eier werden einzel untergerührt.
  3. Mehl und Backpulver werden in einer extra Schüssel zusammen gemischt und unter die Masse gehoben.
  4. mit Hilfe eines Spritzbeutel könnt ihr die Silikonform füllen. Jede Mulde sollte ca. 2/3 gefüllt sein.
  5. der Backofen sollte auf 180°C Ober – /Unterhitze vorgeheizt sein. Das ganze wird dann für ca. 10 min gebacken werden.
  6. lasst das ganze dann in der Silikonform auskühlen, bevor ihr sie herauslöst.
  7. Jetzt könnt ihr die Miniguglhupf, Hasen oder was ihr auch immer habt, nach Geschmack verzieren. Ich bevorzuge Puderzucker oder Schokolade. Wenn ich auch mit Schokolade verzieren wollte. Dann müsst ihr nur die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und jeweils ein 1TL in die Mulde geben. Nehmt die Minikuchen und drückt sie in die Schokolade. Lasst alles schön fest werden und löst die Minikuchen wieder aus der Form

viel Spass beim nachmachen

Liebe Grüße euer

Alex

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